أكدت دراسة حديثة أن البقدونس يحتوي علي أقوي مضادات الأكسدة، وهي مادة -الأبيجينين التي تعد مضادة للحساسية والالتهابات والتقلصات، بالإضافة إلي دورها في حماية الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية المختلفة.
وقد أظهرت الأبحاث أنه يعالج التهابات البثور ويقلل التهابات الشعب الهوائية، ويستخدم زيت البقدونس في علاج الضعف الجنسي، ويساعد البقدونس أيضا في هضم الدهون، مما يمنع تكوين حصي المرارة.
يشير الدكتور مجدي بدران إستشاري المناعة إلي أن البقدونس بمثابة صديق للجهاز الهضمي، حيث إنه يحتوي علي مادة مسكنة لآلام اللثة والأسنان ومطهرة للفم، وأظهرت نتائج الأبحاث فوائد البقدونس حيث يساعد علي تكوين الكولاجين التي تعد مادة التجميل الطبيعية، فيحافظ علي نضارة البشرة والشعر، ويمكن تناول البقدونس بأي كمية، كما أن تناوله مع اللحوم والأطعمة المحتوية علي دهون لأن له أهمية خاصة حيث يعادل حموضتها، ويحث علي إفراز العصارات الهاضمة خاصة العصارة الصفراوية مما يساعد في هضم الدهون وعدم تكوين حصوات المرارة.
وأوضحت الدراسات أن للبقدونس العديد من الفوائد في تقليل الغازات والتقلصات المعدية المعوية الناتجة عن سوء الهضم والأكلات الدسمة، كما أن له تأثيرا إيجابيا علي العضلات الملساء كباسط لها، ويزيل آلام المغص وطارد للغازات، كما يخفض الدهون وضغط الدم، ويقلل من نسبة حمض -اليورك- الذي يسبب إرتفاعه مرض النقرس، كما يساعد البقدونس أيضا في علاج الارق.
الكاتب: سعاد طنطاوي.
المصدر: جريدة الأهرام المصرية.
